Пуэр Мини то Ча «Маленькая чаша»

Мини то ча (Маленькая чаша) – Пуэр, спрессованый в форме гнезда. Каждое из «гнездышек» весит 3-5г, отдельно завернуто в фильтр-бумагу, которую перед завариванием необходим удалить. Чай изготовляется в провинции Юньнань, выдержка не менее 3 лет.

При изготовлении Пуэра мини то ча  используют лишь зрелые летние листочки, которые так сказать «в самом соку». В первую очередь их измельчают, после обрабатывают паром, а потом прессуют. Самое главное в изготовлении этого чая – этого последующее высушивание уже прессованной смеси.

Заваривание чая Пуэр Мини то Ча «Маленькая чаша» — одно То Ча залить кипятком (300-400 мл). Неплохо было бы заваривать во френч-прессе, так как такое приспособление помогает «взбить воду», образуется характерная пенка, ее нужно перемешать и снова повторить процедуру «взбивания». Время настаивания напитка 3-5 минут.