Шоколадный мусс
60 мин.
Идеально подходит:
ВегетарианцамВеганам
ВегетарианцамВеганам
Шоколадный мусс
Ингдедиенты:
Для сальсы:
- 500г клубники
- ст.л. свежевыжатого лимонного сока
- ½ ч.л сахара
- ¼ ч.л соли
- 4 больших листа базилика
- 2 перчика чили (можно вынуть семена, чтобы смягчить остроту)
Для оладий:
- 3 ст.л. урбеча из семян чиа
- Стакан муки с горкой
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ч.л. дрожжей
- ½ ч.л. гашеной соды
- ½ ч.л. соли
- Чуть больше стакана молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
Процес приготовления:
Для сальсы нужно порезать клубнику и в чаше перемешать ее с лимонным соком, солью и сахаром. Оставить мариноваться на полчаса. Через 30 минут порубить туда листья базилика и перчики чили. Еще раз хорошенько перемешать.Для оладий смешайте муку с гашеной содой, дрожжами, солью и сахаром. Отложите.
В отдельной чаше смешайте яйцо, сахар, ванилин и молоко, после добавьте растительное масло. Взбейте вилкой. Соедините с сухими ингредиентами.Теперь нужно перемешать до однородного состояния и добавить урбеч.
Испеките оладьи (выйдет примерно 8 шт), полейте их сальсой!
Приятного аппетита!